Votos 2012

Olá estou voltando. Agora com novas dicas e com uma ajudinha extra. Logo logo mais dicas de nutrição para nos mamis que queremos perder aquela barriguinha que insisti em nos seguir. Vou colocar toda semana dicas de o que oferecer para os pequenos.
O Nutrição e Cia esta tirando o pó e voltando aos poucos.

Coração saudável

O assunto do momento é alimentação saudável, mas nem todos conseguem. E dicas é o que não falta por ai.
Não custa nada frizar que quem cuida da alimentação, cuida da vida.
Alimentos que são livres de gorduras trans ou gorduras hidrogenadas; que por sua vez são a mesma coisa; fazem bem ao coração. Evita ai um possível ateroma, ou se preferir, gordura entupindo a veia do coração. E alimentos livres de sal e condimentos, evitam que a pessoa desenvolva uma pressão alta que é extremamente prejudicial ao coração. Pois a pressão tende a comprimir as veias e artérias do coração, levando a pessoa a um possível infarto agudo do miocárdio. Já o doce todos nós sabemos que em algum momento a pessoa que faz uso indiscriminados de doce, tende a fadigar o pâncreas, podendo então desenvolver uma diabetes tipo 2.
Sabemos que todo alimento que nos livra de gorduras, sais e acúcares, fazem um bem danado ao coração e a todo nosso organismo.
Segue uma tabela de alimentos aliados do coração:

• azeite extra virgem, vinho tinto, arroz integral, atum;
• aveia, suco de uva, brotos de feijão, cogumelos;
• frios magros;
• frutas secas: damasco, banana passa, pêra seca;
• iogurtes, linhaça, pão integral enriquecido com fibras;
• suco natural sem adição de açúcar;
• peixes, queijos magros, vegetais;
• cereais matinais de preferência integrais;
• verduras, frutas e legumes frescos.

Para que comer tanto?!

Segundo a tabela de nutrição e a OMS a quantidade de calorias ideal para consumo seria de aproximadamente 2200 kcal para um adulto jovem sem nenhum tipo de doença crônica. Sabemos também que esse valor muda do homem para mulher. Nós mulheres podemos consumir mais ou menos umas 1500kcal diárias, dependendo do caso e do objetivo.
Porém não é bem isso que acontece na maioria das famílias onde nenhum dos componentes desse lar é praticante de atividade física contínua. Pessoas comuns que trabalham, se dedicam a casa e descansam nos finais de semana. Muitas pessoas perdem completamente o controle quando o assunto é comer. Amam comer e comem de tudo que vêm pela frente. Uns gostam de cozinhar e comer outros apenas de comer. Sem ter nenhum cuidado com a saúde ou mesmo com os quilos que ao passar dos anos são mais difíceis de perder, quando o assunto é dieta.
Isso mesmo a pessoa resolve do dia pra noite fazer uma dieta da qual não vê resultado.
E acaba desistindo e volta com tudo a atacar a comida, com ou sem culpa.
É bem difícil mesmo, mas tudo é difícil nessa vida, mas nunca impóssivel.
Sabemos que com o passar do tempo nosso metabolismo trabalha um pouco mais de vagar. E se a gente come mais nessa época da vida, vamos dizer assim, o resultado não poderia ser outro. Acúmulo de gordura pra todo lado. Infelizmente a gente tem mesmo mais vontade de comer, pois tudo nessa etapa da vida é apreciável pelo nosso paladar.
Por isso pessoas mais velhas tendem a ganhar mais peso e não ter tanta facilidade para perdê-los.
Fazer regime em uma certa idade pode mesmo ser um pouco frustante, pois vc para de comer tudo que gosta e não vê resultado na balança.
Mas não tem jeito , o certo é fazer uma dieta bem balanceada com menos gorduras de origem animal, diminuir farináceos e doces. Essa fórmula com alguma atividade física junta já ajuda e muito pra começar a perder medidas.
E o recomendado após chegar no peso desejado. Sempre uma alimentação saudável e a prática de atividade física, nem que seja uma caminhada pelo bairro, já ajudam a manter a forma e ter qualidade de vida.
Patricia S. Gomes CRN27287

Folhosos verdes escuros

Folhosos verde escuros

São alimentos riquíssimos em vitaminas e mineraiscom um bom conteúdo de fibras, que são essenciais ao organismo.
Comece ingerindo uma pequena quantidade por dia, de preferência na hora do almoço, pois essas fibras tornam a digestao mais lenta. Para evitar um certo desconforto no ínicio da dieta com as novas fibras. Beba bastante água nos intervalos, pois é ela que faz com que essas fibras execultem sua função.
Algumas vantagens do consumo de folhosos verde-escuros: poucas calorias, pouca gordura, alto conteúdo de fibras, ferro, cálcio, fitoquímicos, vitamina C, carotenóides, luteína e ácido fólico. Um exemplo de folhosos verdes escuros é o  espinafre. Que por sua vez é uma verdura que tem alto valor nutritivo. Possui minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo e vitaminas A e do Complexo B. O Ferro é muito importante para a formação de sangue; e o Cálcio e o Fósforo participam da formação dos ossos e dentes, construção muscular e coagulação do sangue.

O espinafre é uma excelente fonte de antioxidantes e antagonistas do câncer. Ele contém quatro vezes mais betacaroteno e três vezes mais luteína do que o brócolis. É rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol, além de ser uma verdura que possui um alto valor nutritivo, além de ser também uma fonte notável de clorofila.

A vitamina A é indispensável à vista, conserva a saúde da pele, auxilia no crescimento e evita infecções; as vitaminas do Complexo B protegem a pele, o aparelho digestivo e sistema nervoso, são essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos.

Por ser rico em Ferro, recomenda-se o espinafre às pessoas anêmicas, escleróticas e desnutridas, pois vigoriza o sangue e vence a fadiga. Esta verdura é boa também para combater a pressão arterial alta, a hemofilia, cálculos renais, menstruação escassa e dolorida, artrites, escoburto e diarréias.

O espinafre tem propriedades laxantes e é muito empregado para clarear a pele e remover as manchas do rosto produzidas pelos elementos biliares. É também um alimento especial para os nervos e cérebro.

Embora apresente inúmeros benefícios nutricionais, o espinafre contém alta concentração de ácido oxálico, o que atrapalha a absorção de ferro, cálcio e outros minerais. Para anular este efeito, coma espinafre com outros alimentos ricos em vitamina C. O consumo de espinafre em excesso não é recomendado para pessoas com problemas renais.

Ao comprar espinafre dê preferência ao de folhas frescas, de cor verde-escuro, firmes, limpas e sem marcas de picadas de insetos.

Para conservá-lo por mais tempo, deve-se envolvê-lo em papel ou plástico e guardá-lo na geladeira, longe do congelador.

Cem gramas de espinafre fornecem 24 calorias.

Selo/M&C/Sorteio

Bia querida obrigada pelo selinho!
Que bom que veio participar do sorteio.
Eu vou oferecer ele pra todas queridas blogueiras que sempre estiveram por aqui, as que vieram e se foram as que vem e vão e assim vai.
Gosto de todas e sei que cada um tem seu jeito e seu tempo. Eu respeito.
Fica livre pra quem quiser pegar o selinho!

Vou aproveitar aqui também pra divulgar que chegou roupinhas lindas no M&C. Casaquinho com saruel em diversas cores. Camisetas de manga longa, sempre disponíveis nos tamanhos 2,4 e 6 anos. Para saber um pouco mais da coleção entre em http://www.mecmuitocrianca.blogspot.com/

E reforçando aproveito e falo do sorteio que está rolando por aqui : serão sorteados 2 livrinhos e 1 peça de roupa do M&C. Se a sorteada for mãe de menina leva a batinha e se a sorteada for mãe de menino uma camiseta lindona.
Venha participar aqui é muito simples.
É só colocar email, nome e idade da criança e pronto, já está participando.
Um abraço a todas!

Eba,Eba!

Eba, Eba mesmo. Minha amiga de faculdade e autora deste livro que já está rolando no sorteio do aniversário do blog, me ofereceu outro volume para o sorteio.
Vivian eu e minhas seguidoras que estão fazendo parte do sorteio com certeza vão adorar.
Então garotas não percam tempo e participem....
Empresa que a Vivian dirigi: http://www.qualyfood.com.br/
Um super abraço a ela que foi querida oferecendo mais um livro e um super obrigada a todas que me seguem e estão participando do sorteio que será realizado no dia 23/06/2011.

Aniversário/Sorteio

Hoje o Nutrição e Cia está fazendo um ano.....
Só posso comemorar e agradecer de montao todas as queridas amigas que fiz por aqui.
Umas vieram pra ficar, umas só passaram e outras vem e vão.
Adorooooo todos!
É com muito prazer que comemoro com todas vocês esse dia mais que especial pra mim.
Lógico um sorteio aqui não poderia ficar de fora.

Serão sorteados duas coisinhas uma que tem haver com o Nutrição e Cia e a outra com o Muito Criança.
Com o Nutrição e Cia: esse livro de Receitas Fáceis, da Vivian Zollar, minha colega de faculdade e estágio.
O livro foi elaborado com receitas fáceis de fazer, para que as crianças consigam realiza-las.
É bem divertido e todos podem participar .....

A outra lembrancinhas são essas peças do Muito Criança.

Se o sorteado for uma menina leva uma bata.

Se o sorteado for uma menino, fica com a camiseta.

Essas peças estão disponíveis nos tamanhos 2, 4 e 6. Os tamanhos com que trabalho no http://www.mecmuitocrianca.blogspot.com/

Para participar é igual a todos os blogs que fazem sorteio.

Escreva neste post seu nome, email e nome e idade da criança.

Pronto vc já está participando.

O sorteio será realizado no dia 23/06/2011.

Aguardo a presença de todas mamães queridas que por aqui passaram nesse ano feliz de BLOG.

Insônia x Alimento

O que é a Insônia?

Insônia é incapacidade de conciliar o sono. A perturbação do sono pode assumir diferentes formas. A pessoa pode demorar para conciliar o sono, acordar durante a noite ou ficar despertada na cama durante longos períodos.

Os indivíduos com este distúrbio, às vezes, utilizam medicamentos de maneira inadequada: hipnóticos ou álcool para ajudar com o sono noturno, ansiolíticos para combater a tensão ou ansiedade, cafeína e outros estimulantes para combater a fadiga excessiva. Em alguns casos, este tipo de uso de substância pode progredir para "abuso de substância" ou causar dependência dessa substância, e também podem causar efeitos colaterais, como falta de concentração durante o dia.

Quais são as causas da insônia?

Muitos são os fatores que podem levar a insônia, como por exemplo, preocupações, ingestão excessiva de cafeína, supressão de tranqüilizantes ou álcool podem perturbar os padrões normais de sono.

Tanto sentir fome como comer em demasia podem atrapalhar o sono e causar desconforto e insônia. Fazer um lanche leve na hora de pode provocar sonolência.

Também são causas de noites mal dormidas além do consumo de café e de álcool, a pratica de exercícios antes de dormir, horários irregulares de sono, medicamentos estimulantes, e períodos de estresse mental.

O que a alimentação pode fazer pelo sono?

Um dos remédios para dormir é o doce ou o amido ingerido 30 gramas, cerca de meia hora antes de ir para a cama . Durante muito tempo, o mel foi usado na medicina popular como soporífero.

O triptofano, um aminoácido essencial, é o indutor natural do sono. Ele aumenta a quantidade de serotonina, um sedativo também natural, no cérebro. É por isso que um dos remédios caseiros para a insônia é uma xícara de leite morno, que contém triptofano, com uma colher de chá de mel, um açúcar simples (os carboidratos facilitam a entrada de triptofano no cérebro). Um sanduíche de peru é um indutor do sono porque combina triptofano com carboidratos.

Por outro lado, consumir uma refeição noturna que tenha um alto teor de gordura ou comer alimentos que provocam AZIA e MÁ DIGESTÃO pode resultar num sono inquieto.

Coma bastante:

·         Lanches noturnos leves

·         Carboidratos junto com leite e outro alimento rico em triptofano

·         Chás de ervas descafeínados

Reduza o consumo de:

·         Bebidas Alcoólicas

Evite:

·         Café, chá, refrigerantes do tipo cola e outras fontes de cafeína

·         Refeições pesadas à noite, especialmente alimentos gordurosos e condimentados

DICAS GERAIS PARA DORMIR BEM:

Os alimentos ricos em amido, como pão, massas, leite maltado adoçado e chás de ervas adoçados com mel podem provocar sonolência e proporcionar um sono repousante.

OBS: Lembre-se todos os sintomas persistentes no organismo, como a insônia por exemplo, deve ter o conhecimento de um médico para incio de um possível tratamento.

Nutricionista : Patricia S. Gomes CRN 27287

Maternidade Real

Uma blogagem coletiva que Carol lançou na rede pra gente pensar o quanto somos mães em tempo real e o quanto somos mãe em tempo integral.

Virar mãe mexe demais com todas nós que estamos passando por essa experiência. Uma tarefa que não é para amadoras. Mas não sei de onde e nem como, temos um senso lógico para desempenhar esse papel, tão significante e tão cheio de mistérios.

Eu adoro o que sou agora, mas confesso me assusto as vezes com pequenas coisas do dia  dia que tenho que parar tudo que estou fazendo e resolver quase de imediato.

E surpreendente mente consigo; ou melhor; conseguimos.

Instinto de mãe, dádiva ou inteligência mental. Não sei a resposta mas sei que quando essa pessoinha está com algum probleminha ou problemão, a super mamis está aqui para ajudá-la. Se da melhor forma: não sei, mas estou ali sempre que aparentemente ou até mesmo exageradamente ela precise.

Somos mães: olhamos a cria e parecemos saber de seus medos e suas necessidades.

Um olhar, um jeito diferente, uma carinha de choro. Já levatamos, arregaçamos as mangas e mãos a obra pra saber do que a cria precisa.

As vezes não é nada é só atenção e um pouco de carinho. Eles logo saram de qualquer coisinha. Estamos aqui mais fortes, mais atentas, mais pacientes, mais amorosas, mais cuidadosas, mais detalhistas.....virar mãe vez com que eu enxergasse o mundo de outra cor, no meu caso: COR-DE-ROSA...rs..rs...

Cor essa que não me chamava tanto a atenção e agora faz parte da decoraçao da minha casa. As vezes me pego comprando já tudo cor-de-rosa, é até engraçado, pois não comprava quase nada nesta cor. Vivendo e aprendendo a ser mãe.

As vezes feliz, as vezes triste. Mas eu estou adorando essa nova fase da minha vida. E poder gerar um ser dentro do útero é simplesmente o milagre da vida. E só tenho a agradecer a Deus por ter me dado essa divina oportunidade: a de SER MÃE.

Não pode existir significado maior pra querer mais do que nunca poder relatar passo a passo o crescimento da minha linda. Nada me faria parar na frente de um computador se eu não tivesse um bom motivo. Motivo esse, minha linda que me faz relatar com o maior prazer do mundo todas suas traquinas. Motivo esse que me fez fazer um blog querido somente pra isso. Eu adoro o Nutrição e Cia, mas vejo aqui como forma de divulgar a minha profissão, já no Muito Criança tenho a adorável liberdade de contar tudo sobre essa pessoa mais do que especial na minha vida: Maria Clara da mamãe.

Para quem ainda não foi lá ver fotos e contos da princess entre em http://www.mecmuitocrianca.blogspot.com/

Perdi minha barriga!!!

Você consegue ficar assim? Eu também não...mas tem um jeitinho pra gente pelo menos ficar com a barriga menos estufada.
Primeiro se livre dos gases como: comendo feijão apenas duas vz na semana, diminuindo freneticamente pães, bolos e balachas. Pois todos nós sabemos que massa adora para por ai e ficar....
Comer fibras para um bom funcionamento do intestino, tais como: frutas, legumes e verduras. Mas lembre-se sempre acompanhada de muita água. Parece exagero, mas a água limpa a gente por dentro e ajuda no bolo fecal.
O consumo de cereais integrais pode ser colocado  no período da manhã, caso vc pare pra tomar um bom café-da-manhã. Se não coma todos os dias aquelas barrinhas de cereais que irá ajudá-la e muito. Iogurtes ricos em lactobacilos vivos ajudam também.
Infelizmente sabemos que doces são recheados de gorduras insaturadas e gorduras trans, que além de fazerem mau para a saúde ainda são grandes responsáveis por essa gordura acumulada no abdome. As regras para diminuir a barriguinha indesejada todas nós sabemos, difícil é segui-las. Mas se quiser ter um corpo melhor ou pelo menos entrar naquela calça que a gente ama....tem que fazer esforço....o que me faz lembrar de exercícios físicos.
Esse sim pra colocar na agenda de um dia longo e cheio de coisas pra fazer fica bem difícil. Mas sabemos que caminhadas diárias queimam nossas calorias e logo logo chegam onde precisamos. Deixe o carro em casa caso a escolinha do seu filho/filha for perto e leve-o de carrinho pra pessoinha não se cansar, deixe o carrinho na escola e volte andando mais rápido do que foi. Já é uma caminhada e aproveita pra ver gente na rua.
Existem vários recursos que podem ajudar a perder aquela barriguinha indesejada, mas depende únicamente da gente. Eu até colocaria abdominais neste texto mas pra começar com mudanças de hábitos alimentares e um pouco de atividade física por dia, os resultados começam a aparecer.....
Então cara amiga boa sorte na rotina da perda da barriga...

Água na jarra

Fundado pela ONG Água na jarra, a iniciativa tem como objetivo cria uma cultura de consumo consciente, com foco na sustentablilidade, respeito ao meio ambiente e qualidade de vida.
A água disponibilizada atualmente pelas concessionárias, públicas e de altíssima qualidade, cujo consumo pode ser adotado pelo consumidor com muita segurança, bastado para isso a utilização de purificadores certificados existentes no mercado.
Para restaurantes comerciais, a implantação da Água na jarra é muito util e simples, e esta ação já é suficiente para promover um impacto ambiental considerável, uma vez que a utilização de material plástico descartável está exacerbada em nosso planeta.
Na capital paulista diversos restaurantes já incorporaram a prática em suas operações. Entre eles está o Le Manjue Bistrô, onde o Chef Renato Caleffi comenta qua a implantação do conceito é um grande sucesso e que a adoção da Água na jarra foi rapidamente incorporada pelos clientes. Também estão participando os restaurantes ICI Bistrô o Bar e Restaurante La Fronteira, localizado na Consolação, Julia Gastronomia no Itaim Bibi, Martin Fierro na Vila Madalena e Fred Frank Gastronomia em Moema.
Uma vida sustentável começa com pequenas mudanças de hábito.
Saiba mais em http://www.aguanajarra.org.br/
Um texto de José Maria Filho, revista N Notícias

Fibras 10

1- Tenha sempre em mente que uma dieta rica em fibras melhora: o Obstipação crônica; o Doença coronariana; o Hemorróidas; o Diabetes melitus; o Doença diverticular dos cólons; o Colesterol elevado; o Síndrome do cólon espástico (irritável).
2- Tente ao menos dobrar a sua ingesta de fibras ao dia o recomendado é de 20 a 35 gramas ao dia.
3- Procure entender o que são as fibras e de onde elas vem:
o Fibras insolúveis:  Cereais;  Trigo/ farelo de trigo;  Grãos; o Fibras solúveis:  Farelos;  Frutas;  Aveia/ farelo de aveia; Verduras.
4- Substitua a dieta rica em gorduras por rica em fibras.
5- Mantenha uma constante na quantidade de fibras diárias, considere a necessidade de um complemento em fibras se você: o Viaja muito; o Come na empresa ou em restaurantes;
o Acha difícil conseguir opções alimentares suficientes.
6- Aumente a quantidade de fibras gradualmente.
7- O aumento da ingesta de líquidos é imprescidível .
8- Adicione tanto fibras solúveis como insulúveis.
9- Os alimentos ricos em fibras se incluem em uma das seguintes categorias :
folhas , talos, cascas, sementes e bagaços. Assim sendo todo vegetal que teoricamente peneirado deixasse um resíduo seria classificado como rico em fibras. Ex.: couve, alface, brocolis, couve-flor, repolho, almeirão , rúcula, agrião, mandioca, salsão, casca de feijão, bagaço de frutas em geral, etc.
Existe no mercado pronto para a venda e a baixo custo o farelo e o germe de trigo, ambos ricos em fibras.
10- Não esquecendo também: todas as frutas são ricas em fibras umas mais outras menos, razão essa a quantidade a ser ingerida diariamente. Com seus outros benefícios como vitaminas e o açúcar bom: a frutose.
Então mãos a obra e coloque mais fibras em seu dia a dia e a vida com certeza irá ficar mais leve.
Patricia S. Gomes CRN27287

Gestante

Ser mãe exige muito mais do que responsabilidades de educar, amar e dar atenção. Alguns cuidados são necessários desde o momento em que o teste assinala 'positivo' e um deles é com a alimentação. Então, surgem opiniões de amigos e familiares que afirmam, por exemplo, que a gestante 'deve comer por dois'. É importante que a futura mãe saiba que, não é bem assim...

Da mesma forma, é errado que ao engravidar a mulher decida perder peso, pois está insatisfeita com 'os quilos a mais'. Esta atitude pode levar a deficiências na formação do bebê e a graves conseqüências no crescimento dele. A mulher que deseja engravidar deve estar consciente de que é necessário um equilíbrio na alimentação durante a gestação e a amamentação. Não são os excessos nem as restrições de alimentos que irão garantir um bebê saudável.

Enquanto a mãe 'espera o bebê', o corpo utiliza líquidos e energia vindos da alimentação para o crescimento do feto e para manter 'artifícios' que protegem o bebê (placenta e líquido amniótico). Outra parte da energia obtida através da alimentação é 'guardada' na forma de gordura e se localiza no abdômen, costas e coxas, para ser utilizada durante a gravidez e aleitamento.

Entretanto, se a gestante consumir calorias além do que necessita, a energia não será utilizada para o bem do bebê, mas sim, ficará armazenada no corpo como gordura localizada. Por esta razão, principalmente as gestantes que estão acima do peso, devem evitar consumir alimentos gordurosos como chocolates, doces cremosos e frituras, dando preferência a frutas e suco de frutas naturais, nos intervalos entre as refeições.

A alimentação da gestante não deve ser restritiva, isto significa que ela não deve deixar de consumir alimentos fontes de açúcar, bem como óleos e gorduras, porém, isto deve ser feito com moderação. Durante a gravidez, é muito importante que a mãe consuma alimentos variados, para assim, garantir o aporte de energia, vitaminas e minerais necessários para o desenvolvimento do feto. A orientação do pediatra é fundamental durante a gravidez, já que ele poderá avaliar o caso de cada gestante de modo particular
Uma reclamação bastante comum entre mulheres grávidas é o problema do 'intestino preso'. Para combatê-lo, alimentos ricos em fibras (cereais, grãos e frutas) são grandes aliados, quando consumidos com líquidos (água, água de coco e sucos naturais). Além disso, algumas recomendações são válidas: a alimentação deve ser variada - com alimentos fontes de carboidratos (pães, cereais, batata, macarrão, biscoitos, frutas, entre outros), proteínas (carnes, leite e derivados e ovos) e gorduras (em pequena quantidade).
Vale lembrar que determinados alimentos também devem ser evitados: chocolates, café, refrigerantes, bebidas alcoolicas, e se possível a fumante: seria indispensável o ato de amor e parar de fumar durante a gravidez.
Esse post é uma homenagem a algumas amigas minhas que estão grávidas. Parabéns minhas queridas e tranquilidade e uma boa hora para todas.
Patricia S. Gomes nutricionista CRN27287

O colorido da saúde

Que tal compor sua dieta com tons alaranjados, amarelos e vermelhos?
Essas cores revelam, no alimentos, a presença de substâncias chamadas carotenoides, reconhecidos aliadas da nossa saúde.
Você já parou pra analisar a tonalidade das frutas e hortaliças que preenchem as gôndolas dos supermercados? Além de encher os olhos, os tons da pitanga, do tomate, da manga e da cenoura protegem a visão. É isso mesmo. Esses pigmentos pertencem a uma família batizada pelos cientistas de carotenoídes que, entre outras coisas, é capaz de afastar males como a degeneração macular.
Se você não o reconheceu o nome da família- que conta com centenas e centenas de participantes - vamos apresentar seus dois membros mais poulares: o betacaroteno e o licopeno. O primeiro empresta cor à abóbora, cenoura, manga e etc e o segundo deixa vermelha a goiaba, tomate,melancia, pitanga, mamão formosa, etc.
Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Carotenoides em Alimentos, a ingestão de 4 miligramas por dia de betacaroteno é importante para a saúde.
Os betacarotenoides podem ser encontrados em:
Acerola 100g tem  2,6 mg umas 10 unidades; Cenoura 100g tem cerca de 3,4 mg aproximadamente uma unidade média; melão: 100g tem 2mg da substância uma fatia grande; moranga: 100g tem 1,6 mg uma xícara e a manga:100g mais ou menos uma xícara tem 1,4 mg de betacaroteno.
Não existe consenso em relação ao consumo diário de licopeno. Alguns estudam mencionam de 4 a 35mg/dia.
O licopeno pode ser encontrado em:
Goiaba: 100g tem 5mg, mamão formosa: 100g tem 2,6mg em uma fatia; melancia: 100g tem 3,6mg uma fatia pequena; Pitanga: 100g tem 3,8 mg umas 12 unidades e tomate:100g tem 3,5mg 1 unidade média.
Fonte: Um texto de Regina Célia Pereira, Revista Herbarium: período janeiro de 2011. N°02

Lista para emagrecer

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia.

2) Frutas na sobremesa e nos lanches.
3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6) Modere nos açúcares e nos doces.
7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9) Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral.
10) Coma uma porção de leguminosas por dia.
11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14) Aprecie sua refeição. Coma devagar.
Dessa maneira vc consegue perder peso gradativamente sem agredir seu organismo com dietas rápidas e já faz uma alimentação saudável. Lembre-se mudanças de habitos alimentares so depende da gente. Todos nós sabemos que é dificil começar, mas depois de uns 15 dias o organismos entende e vc não irá mais sentir aquela fome devastadora comendo mais vezes ao dia e em menos quantidade. Depois é só fazer esse hábito seu estilo de vida, o resultado vc irá ver na balança. Boa sorte e muita força de vontade.

Atividade Física

Mas o que é atividade física? De acordo com Marcello Montti, atividade física é definida como um conjunto de ações que um indivíduo ou grupo de pessoas pratica envolvendo gasto de energia e alterações do organismo, por meio de exercícios que envolvam movimentos corporais, com aplicação de uma ou mais aptidões físicas, além de atividades mental e social, de modo que terá como resultados os benefícios à saúde. No Brasil, o sedentarismo é um problema que vem assumindo grande importância. As pesquisas mostram que a população atual gasta bem menos calorias por dia, do que gastava há 100 anos, o que explica porque o sedentarismo afetaria aproximadamente 70% da população brasileira, mais do que a obesidade, a hipertensão, o tabagismo, o diabetes e o colesterol alto. O estilo de vida atual pode ser responsabilizado por 54% do risco de morte por infarto e por 50% do risco de morte por derrame cerebral, as principais causas de morte em nosso país. Assim, vemos como a atividade física é assunto de saúde pública.

Por que a preocupação com o sedentarismo? A prática regular de exercícios físicos acompanha-se de benefícios que se manifestam sob todos os aspectos do organismo. Do ponto de vista músculo-esquelético, auxilia na melhora da força e do tônus muscular e da flexibilidade, fortalecimento dos ossos e das articulações. No caso de crianças, pode ajudar no desenvolvimento das habilidades psicomotoras. Com relação à saúde física, observamos perda de peso e da porcentagem de gordura corporal, redução da pressão arterial em repouso, melhora do diabetes, diminuição do colesterol total e aumento do HDL-colesterol (o "colesterol bom"). Todos esses benefícios auxiliam na prevenção e no controle de doenças, sendo importantes para a redução da mortalidade associada a elas. Veja, a pessoa que deixa de ser sedentária e passa a ser um pouco mais ativa diminui o risco de morte por doenças do coração em 40%! Isso mostra que uma pequena mudança nos hábitos de vida é capaz de provocar uma grande melhora na saúde e na qualidade de vida.

Já no campo da saúde mental, a prática de exercícios ajuda na regulação das substâncias relacionadas ao sistema nervoso, melhora o fluxo de sangue para o cérebro, ajuda na capacidade de lidar com problemas e com o estresse. Além disso, auxilia também na manutenção da abstinência de drogas e na recuperação da auto-estima. Há redução da ansiedade e do estresse, ajudando no tratamento da depressão. A atividade física pode também exercer efeitos no convívio social do indivíduo, tanto no ambiente de trabalho quanto no familiar. Interessante notar que quanto maior o gasto de energia, em atividades físicas habituais, maiores serão os benefícios para a saúde. Para finalizar devemos ressaltar que a prática de atividade física deve ser sempre indicada e acompanhada por profissional qualificado, incluindo médicos, fisioterapeutas e profissionais de educação física. Caso sinta algo diferente é mandatório informar ao responsável. Outro ponto importante, que não deve ser esquecido, é a adoção de uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes, verduras e fibras. Prefira o consumo de carnes grelhadas ou preparadas com pouca gordura. Evite o consumo excessivo de doces, comidas congeladas e os famosos lanches de "fast-foods". E lembre-se: beba muito líquido (de preferência água e sucos naturais).

Substituição Alimentar.

Tamanha é a dificuldade de algumas pessoas para emagrecer e a falta de uma orientação adequada pode piorar ainda mais e levar o indivíduo a uma frustação. Segundo a OMS a pirâmide alimentar é o jeito certo de um indivíduo se alimentar. Porém, quem está de dieta e pretende emagrecer, seguir tudo que está na pirâmide pode ser um tanto quanto demais.
Fazer algumas substituições na hora de se alimentar e deixar de lado algumas calorias, ajudam e muito em uma dieta para emagrecer. Tirar o açúcar por exemplo: substituir doces açucarados por doces light, tomar sucos sem açúcar, usar adoçante no café; ajudam a tirar ai o açúcar da dieta;
As gorduras devem ser evitadas: colocar menos óleo na preparação do alimento, colocar apenas uma colher de sobremesa de azeite para temperar a salada; evitar carnes gordurosas; frituras; embutidos; substitua-os por filés de frango, filés magros de carnes, peixes cozidos, frutos do mar,  etc;
Colocar no prato se possivel legumes cozidos, saladas verdes, verduras cruas ou cozidas. Lembre-se sempre use pouco óleo na preparação e na hora de tempera-las.
Na hora do café da manhã, pra quem faz uso de leite, ele pode ser substituido por leite desnatado, ou bebida a base de soja, pois o objetivo ai é o calcio. Durante a tarde para ter a quantidade adequada de cálcio diária, pode ser feito o uso de iogurtes magros. Sem adição de açúcar e gorduras. Subistitua pães por torradas integrais ou light. Use sempre queijos brancos e produtos a base de requeijões. Também pode ser utilizado geléias light.
Quanto aos carboidratos todos nós necessitamos deles pra termos energia para fazermos tudo que precisamos; porém eles podem ser substituidos por integrais. Tais como arroz, pães, macarrões, bolachas. Já as batatas, mandiocas, nhames que estão na lista dos tuberculos e são carboidratos, devem ser evitados no início da dieta.
Ao longo do dia a pessoa fica bem alimentada e tem uma dieta mais saudável e mais magra também. Sabemos que é bem difícil começar uma dieta, mas não é impossível.
Faça uma compra no supermercado com uma lista que inclua seu café da manhã, almoço, café da tarde e jantar. Coloque na lista o máximo que puder de produtos lights e integrais. Faça  seu próprio cardápio e apenas substitua os alimentos.
São as dicas de Patricia da Silva Gomes Nutricionista CRN 27287

Aveia

Você fez promessa para esse ano novo? Se emagrecer se encaixa em uma delas, vai aí uma super dica: Aveia.
Sim, ela ajuda e muito na perda de peso.
A aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que, além de deixar o bolo alimentar por mais tempo no trato digestivo - o que nos mantêm satisfeitos- reduz a absorção de gordura e glicose, que por sua vez serão excretadas nas fezes, além de ajudar a baixar o colesterol ruim o LDL (Lottenberg; USP 2010);
Uma dieta balanceada, com gorturas e açúcares consumido na proporção certa (ver pirâmide alimentar), tem grande significado.
A quantidade ideal para ser consumida diariamente pode ser de aproximadamente 2 colheres de sopa de farelo de flocos grosso, por exemplo.
Para completar a dieta, muita água para ajudar o intestino a funcionar regularmente, para que não haja prisão de ventre.

Segue abaixo duas receitas com aveia:

Pudim de aveia.
Ingredientes: 1/2 xícara de açúcar, 4 ovos, 3 colheres de sopa de aveia, 1/2 xícara de polpa de fruta (a que gostar)e 2 colheres de sopa de margarina.
Modo de fazer: para calda, despeje o açúcar em uma forma e derretá-o em fogo baixo,até que adquira uma cor dourada clara. Adicione uma xícara de água, aumente o fogo e espere formar uma calda homogênia;
Para o pudim, bata os ingredientes no liquitificador, até obter uma massa homogênia. Despeje na forma onde está a calda. Cubra com papel aluminio e asse em banho maria em 180°. Após esfriar na pia, leve a geladeira.

Biscoitos Salgado
Ingredientes: 1 colher de sopa de linhaça, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de aveia, 3 colheres de sopa de ervas aromáticas e 1 pitada de sal.
Modo de fazer: Hidrate a linhaça em uma colher de sopa de água. Misture com os ingredientes até formar uma massa.Embrule em filme plático e leve a geladeira por cinco minutos. Com um rolo abra a massa. Corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Polvile por cima aveia e leve ao forno previamente aquecido. Asse por 10 minutos.