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sábado, 23 de julho de 2011

Folhosos verdes escuros

Folhosos verde escuros

São alimentos riquíssimos em vitaminas e mineraiscom um bom conteúdo de fibras, que são essenciais ao organismo.
Comece ingerindo uma pequena quantidade por dia, de preferência na hora do almoço, pois essas fibras tornam a digestao mais lenta. Para evitar um certo desconforto no ínicio da dieta com as novas fibras. Beba bastante água nos intervalos, pois é ela que faz com que essas fibras execultem sua função.
Algumas vantagens do consumo de folhosos verde-escuros: poucas calorias, pouca gordura, alto conteúdo de fibras, ferro, cálcio, fitoquímicos, vitamina C, carotenóides, luteína e ácido fólico. Um exemplo de folhosos verdes escuros é o  espinafre. Que por sua vez é uma verdura que tem alto valor nutritivo. Possui minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo e vitaminas A e do Complexo B. O Ferro é muito importante para a formação de sangue; e o Cálcio e o Fósforo participam da formação dos ossos e dentes, construção muscular e coagulação do sangue.

O espinafre é uma excelente fonte de antioxidantes e antagonistas do câncer. Ele contém quatro vezes mais betacaroteno e três vezes mais luteína do que o brócolis. É rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol, além de ser uma verdura que possui um alto valor nutritivo, além de ser também uma fonte notável de clorofila.

A vitamina A é indispensável à vista, conserva a saúde da pele, auxilia no crescimento e evita infecções; as vitaminas do Complexo B protegem a pele, o aparelho digestivo e sistema nervoso, são essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos.

Por ser rico em Ferro, recomenda-se o espinafre às pessoas anêmicas, escleróticas e desnutridas, pois vigoriza o sangue e vence a fadiga. Esta verdura é boa também para combater a pressão arterial alta, a hemofilia, cálculos renais, menstruação escassa e dolorida, artrites, escoburto e diarréias.

O espinafre tem propriedades laxantes e é muito empregado para clarear a pele e remover as manchas do rosto produzidas pelos elementos biliares. É também um alimento especial para os nervos e cérebro.

Embora apresente inúmeros benefícios nutricionais, o espinafre contém alta concentração de ácido oxálico, o que atrapalha a absorção de ferro, cálcio e outros minerais. Para anular este efeito, coma espinafre com outros alimentos ricos em vitamina C. O consumo de espinafre em excesso não é recomendado para pessoas com problemas renais.

Ao comprar espinafre dê preferência ao de folhas frescas, de cor verde-escuro, firmes, limpas e sem marcas de picadas de insetos.

Para conservá-lo por mais tempo, deve-se envolvê-lo em papel ou plástico e guardá-lo na geladeira, longe do congelador.

Cem gramas de espinafre fornecem 24 calorias.

3 comentários:

  1. Lindona,
    Putz, vou comer mais espinafre!
    Tenho prisão de ventre, meu cabelo cai pra caramba e minha memoria é uma meleca. hehehehe.
    Beijos

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  2. Oi Pati,
    esse seu blog é tudo de especial.
    Amanhã teremos espinafre aqui em casa.

    Voltei de viagem de férias ontem e estou aproveitando para matar as saudades dos blogs amigos. Depois vou contar como foi a viagem lá no blog.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  3. Quero me viciar em comer todos os dias folhas verdes...

    Beijinhus e sorrisos,Mayana


    baonilha.blogspot.com
    bemcasadodebaonilha.blogspot.com
    @baonilha

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