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Nutrição e Cia como o próprio nome já diz mostra também post que abordam assuntos tais como: filhos, informação, orientação, diversão, bichos, amizade entre outros. Seja um seguidor e ganhe mais conteúdo no seu dia a a dia.

sábado, 29 de janeiro de 2011

Lista para emagrecer

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia.
2) Frutas na sobremesa e nos lanches.
3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6) Modere nos açúcares e nos doces.
7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9) Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral.
10) Coma uma porção de leguminosas por dia.
11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14) Aprecie sua refeição. Coma devagar.
Dessa maneira vc consegue perder peso gradativamente sem agredir seu organismo com dietas rápidas e já faz uma alimentação saudável. Lembre-se mudanças de habitos alimentares so depende da gente. Todos nós sabemos que é dificil começar, mas depois de uns 15 dias o organismos entende e vc não irá mais sentir aquela fome devastadora comendo mais vezes ao dia e em menos quantidade. Depois é só fazer esse hábito seu estilo de vida, o resultado vc irá ver na balança. Boa sorte e muita força de vontade.

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Atividade Física

Mas o que é atividade física? De acordo com Marcello Montti, atividade física é definida como um conjunto de ações que um indivíduo ou grupo de pessoas pratica envolvendo gasto de energia e alterações do organismo, por meio de exercícios que envolvam movimentos corporais, com aplicação de uma ou mais aptidões físicas, além de atividades mental e social, de modo que terá como resultados os benefícios à saúde. No Brasil, o sedentarismo é um problema que vem assumindo grande importância. As pesquisas mostram que a população atual gasta bem menos calorias por dia, do que gastava há 100 anos, o que explica porque o sedentarismo afetaria aproximadamente 70% da população brasileira, mais do que a obesidade, a hipertensão, o tabagismo, o diabetes e o colesterol alto. O estilo de vida atual pode ser responsabilizado por 54% do risco de morte por infarto e por 50% do risco de morte por derrame cerebral, as principais causas de morte em nosso país. Assim, vemos como a atividade física é assunto de saúde pública.

Por que a preocupação com o sedentarismo? A prática regular de exercícios físicos acompanha-se de benefícios que se manifestam sob todos os aspectos do organismo. Do ponto de vista músculo-esquelético, auxilia na melhora da força e do tônus muscular e da flexibilidade, fortalecimento dos ossos e das articulações. No caso de crianças, pode ajudar no desenvolvimento das habilidades psicomotoras. Com relação à saúde física, observamos perda de peso e da porcentagem de gordura corporal, redução da pressão arterial em repouso, melhora do diabetes, diminuição do colesterol total e aumento do HDL-colesterol (o "colesterol bom"). Todos esses benefícios auxiliam na prevenção e no controle de doenças, sendo importantes para a redução da mortalidade associada a elas. Veja, a pessoa que deixa de ser sedentária e passa a ser um pouco mais ativa diminui o risco de morte por doenças do coração em 40%! Isso mostra que uma pequena mudança nos hábitos de vida é capaz de provocar uma grande melhora na saúde e na qualidade de vida.

Já no campo da saúde mental, a prática de exercícios ajuda na regulação das substâncias relacionadas ao sistema nervoso, melhora o fluxo de sangue para o cérebro, ajuda na capacidade de lidar com problemas e com o estresse. Além disso, auxilia também na manutenção da abstinência de drogas e na recuperação da auto-estima. Há redução da ansiedade e do estresse, ajudando no tratamento da depressão. A atividade física pode também exercer efeitos no convívio social do indivíduo, tanto no ambiente de trabalho quanto no familiar. Interessante notar que quanto maior o gasto de energia, em atividades físicas habituais, maiores serão os benefícios para a saúde. Para finalizar devemos ressaltar que a prática de atividade física deve ser sempre indicada e acompanhada por profissional qualificado, incluindo médicos, fisioterapeutas e profissionais de educação física. Caso sinta algo diferente é mandatório informar ao responsável. Outro ponto importante, que não deve ser esquecido, é a adoção de uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes, verduras e fibras. Prefira o consumo de carnes grelhadas ou preparadas com pouca gordura. Evite o consumo excessivo de doces, comidas congeladas e os famosos lanches de "fast-foods". E lembre-se: beba muito líquido (de preferência água e sucos naturais).





terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Substituição Alimentar.

Tamanha é a dificuldade de algumas pessoas para emagrecer e a falta de uma orientação adequada pode piorar ainda mais e levar o indivíduo a uma frustação. Segundo a OMS a pirâmide alimentar é o jeito certo de um indivíduo se alimentar. Porém, quem está de dieta e pretende emagrecer, seguir tudo que está na pirâmide pode ser um tanto quanto demais.
Fazer algumas substituições na hora de se alimentar e deixar de lado algumas calorias, ajudam e muito em uma dieta para emagrecer. Tirar o açúcar por exemplo: substituir doces açucarados por doces light, tomar sucos sem açúcar, usar adoçante no café; ajudam a tirar ai o açúcar da dieta;
As gorduras devem ser evitadas: colocar menos óleo na preparação do alimento, colocar apenas uma colher de sobremesa de azeite para temperar a salada; evitar carnes gordurosas; frituras; embutidos; substitua-os por filés de frango, filés magros de carnes, peixes cozidos, frutos do mar,  etc;
Colocar no prato se possivel legumes cozidos, saladas verdes, verduras cruas ou cozidas. Lembre-se sempre use pouco óleo na preparação e na hora de tempera-las.
Na hora do café da manhã, pra quem faz uso de leite, ele pode ser substituido por leite desnatado, ou bebida a base de soja, pois o objetivo ai é o calcio. Durante a tarde para ter a quantidade adequada de cálcio diária, pode ser feito o uso de iogurtes magros. Sem adição de açúcar e gorduras. Subistitua pães por torradas integrais ou light. Use sempre queijos brancos e produtos a base de requeijões. Também pode ser utilizado geléias light.
Quanto aos carboidratos todos nós necessitamos deles pra termos energia para fazermos tudo que precisamos; porém eles podem ser substituidos por integrais. Tais como arroz, pães, macarrões, bolachas. Já as batatas, mandiocas, nhames que estão na lista dos tuberculos e são carboidratos, devem ser evitados no início da dieta.
Ao longo do dia a pessoa fica bem alimentada e tem uma dieta mais saudável e mais magra também. Sabemos que é bem difícil começar uma dieta, mas não é impossível.
Faça uma compra no supermercado com uma lista que inclua seu café da manhã, almoço, café da tarde e jantar. Coloque na lista o máximo que puder de produtos lights e integrais. Faça  seu próprio cardápio e apenas substitua os alimentos.
São as dicas de Patricia da Silva Gomes Nutricionista CRN 27287

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Aveia

Você fez promessa para esse ano novo? Se emagrecer se encaixa em uma delas, vai aí uma super dica: Aveia.
Sim, ela ajuda e muito na perda de peso.
A aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que, além de deixar o bolo alimentar por mais tempo no trato digestivo - o que nos mantêm satisfeitos- reduz a absorção de gordura e glicose, que por sua vez serão excretadas nas fezes, além de ajudar a baixar o colesterol ruim o LDL (Lottenberg; USP 2010);
Uma dieta balanceada, com gorturas e açúcares consumido na proporção certa (ver pirâmide alimentar), tem grande significado.
A quantidade ideal para ser consumida diariamente pode ser de aproximadamente 2 colheres de sopa de farelo de flocos grosso, por exemplo.
Para completar a dieta, muita água para ajudar o intestino a funcionar regularmente, para que não haja prisão de ventre.

Segue abaixo duas receitas com aveia:

Pudim de aveia.
Ingredientes: 1/2 xícara de açúcar, 4 ovos, 3 colheres de sopa de aveia, 1/2 xícara de polpa de fruta (a que gostar)e 2 colheres de sopa de margarina.
Modo de fazer: para calda, despeje o açúcar em uma forma e derretá-o em fogo baixo,até que adquira uma cor dourada clara. Adicione uma xícara de água, aumente o fogo e espere formar uma calda homogênia;
Para o pudim, bata os ingredientes no liquitificador, até obter uma massa homogênia. Despeje na forma onde está a calda. Cubra com papel aluminio e asse em banho maria em 180°. Após esfriar na pia, leve a geladeira.

Biscoitos Salgado
Ingredientes: 1 colher de sopa de linhaça, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de aveia, 3 colheres de sopa de ervas aromáticas e 1 pitada de sal.
Modo de fazer: Hidrate a linhaça em uma colher de sopa de água. Misture com os ingredientes até formar uma massa.Embrule em filme plático e leve a geladeira por cinco minutos. Com um rolo abra a massa. Corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Polvile por cima aveia e leve ao forno previamente aquecido. Asse por 10 minutos.