Aveia

Você fez promessa para esse ano novo? Se emagrecer se encaixa em uma delas, vai aí uma super dica: Aveia.
Sim, ela ajuda e muito na perda de peso.
A aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que, além de deixar o bolo alimentar por mais tempo no trato digestivo - o que nos mantêm satisfeitos- reduz a absorção de gordura e glicose, que por sua vez serão excretadas nas fezes, além de ajudar a baixar o colesterol ruim o LDL (Lottenberg; USP 2010);
Uma dieta balanceada, com gorturas e açúcares consumido na proporção certa (ver pirâmide alimentar), tem grande significado.
A quantidade ideal para ser consumida diariamente pode ser de aproximadamente 2 colheres de sopa de farelo de flocos grosso, por exemplo.
Para completar a dieta, muita água para ajudar o intestino a funcionar regularmente, para que não haja prisão de ventre.

Segue abaixo duas receitas com aveia:

Pudim de aveia.
Ingredientes: 1/2 xícara de açúcar, 4 ovos, 3 colheres de sopa de aveia, 1/2 xícara de polpa de fruta (a que gostar)e 2 colheres de sopa de margarina.
Modo de fazer: para calda, despeje o açúcar em uma forma e derretá-o em fogo baixo,até que adquira uma cor dourada clara. Adicione uma xícara de água, aumente o fogo e espere formar uma calda homogênia;
Para o pudim, bata os ingredientes no liquitificador, até obter uma massa homogênia. Despeje na forma onde está a calda. Cubra com papel aluminio e asse em banho maria em 180°. Após esfriar na pia, leve a geladeira.

Biscoitos Salgado
Ingredientes: 1 colher de sopa de linhaça, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de aveia, 3 colheres de sopa de ervas aromáticas e 1 pitada de sal.
Modo de fazer: Hidrate a linhaça em uma colher de sopa de água. Misture com os ingredientes até formar uma massa.Embrule em filme plático e leve a geladeira por cinco minutos. Com um rolo abra a massa. Corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Polvile por cima aveia e leve ao forno previamente aquecido. Asse por 10 minutos.