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sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Coração Saudável

Alimentos Funcionais são todos os alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos parte da alimentação normal, produz efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem prescrição médica. ( Portaria 396 de 30/04/99 da secretaria de Vigilância Sanitária). A origem dos alimentos funcionais vem do Japão que foi o precursor do surgimento dos alimentos funcionais na década de 80. Seu interresse se deveu ao fato da mairoria de sua população concentrar-se numa faixa etária cada vez mais avançada, e por se buscar maneiras de reduzir a incidência de doenças e o custo representado por elas. Foi criado um programa de governo a fim de desenvolver alimentos saudáveis com propriedades medicinais (COLLI, C.1998).
Soja e derivados : tem como componente ativo a genisteína, isoflavonas e fibras solúveis;ajuda na redução dos sintomas da menopausa, TPM, osteoporose, câncer e doenças cardíacas. Recomendação: ajuda a  reduzir o colesterol LDL e reduzir os sintomas da menopausa; o consumo deve ser moderado;
Tomate e derivados (melancia e goiaba vermelha) : compontente ativo:Licopeno; previne o câncer principalmente o de próstata e melhora o sistema imune;
Peixes, semente de linhaça, óleo de canola, nozes: princípio ativo: ácidos graxos ômega3; reduz o colesterol e os sintomas da depressão;
Brócolis, repolho, couve-flor: componentes ativos: compostos organosulforados, vitamina C, betacaroteno; são ótimos antioxidantes, inibe o crescimento de tumores, são antibióticos e antiinflamatórios;
Alho e cebola: componente ativo: compostos organosulforados; também são aontioxidantes, protege o organismo contra doenças cardiovasculares, antibiótico e antiinflamatório;
Vinho tinto, casca de uva e derivados: componente ativo: quercetina; antioxandate, reduz risco de doenças cardiovasculares;
Frutas cítricas (laranja, kiwi, etc): componente ativo: vitamina C, bioflavonóides; aumenta a resistência às infecções, protege contra os efeitos degenerativos do cigarro;
Cenoura, abóbora, brócolis, espinafre e pimentão vermelho: componente ativo: betacaroteno; retarda o envelhecimento da pele;
Azeite de Oliva: componente ativo: ácido oleico; previne doenças cardiovalculares, melhora a funçao imune e protege o aparelho digestivo;
Chá verde ou preto: componente ativo: polifenóis, catequinas; antioxidante, controla a glicemia, melhora a função imune.
Para saber sobre os principios ativos dos alimentos funcionais entre em: Componentes Ativos

12 comentários:

  1. Poxa, gostei de saber dessas informações! Sempre achei que derivados de soja podiam ser consumidos a vontade!
    e aogora eu não ficar doente tão facil faz mais sentido, rs
    bjs!

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  2. Ebaaa, post caprichado , Paty!

    Adoro essas dicas, e sigo msm!

    Bjão e bom finde!

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  3. Ihhh eu tb achava que soja poderia ser comido a vontade!!!aiai!!!muito boas as informações, muito mesmo!!
    tem selinho pra vc lá!!bj bj bj


    Só as mães são felizes!
    http://www.coisa-de-mae.blogspot.com

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  4. Oie, demorei mas apareci!!!!
    Seu blog é dez!!!
    Post incrível, muito bom mesmo, depois vou imprimir!!!
    Beijo grande na família e bom fim de semana!!!

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  5. Oi Paty!!!
    Otimo post! Fiquei feliz em saber que consumimos muito alimentos funcionais :) Mas tem alguns que não tem jeito, amiga!

    Beijos e um ótimo domingo pra vcs ;)
    Ju

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  6. ótimo post amiga... adorei. É bom a gente ter essas informações quando pensamos em nos alimentar um pouco melhor ne?
    Beijos

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  7. Oi Paty querida!
    Tbe adorei!!
    Vou imprimir e colocar no meu mural na cozinha!
    Paty, queria trocar umas ideias com vc. Vc pode me escrever?
    claudialeonardi@gmail.com
    Bjks e uma super semana

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  8. Di minha linda tudo que consumimos em exagero faz mau, até o que é bom;
    Tanks Mi Satake pela visita;
    Lua obrigada pela visita e já vou pegar o selinho, beijos;
    Oi mãe polvo, não tem problema o importante é começar a amizade virtual; bjs
    Olá querida Ju, tem sim amiga, tem alimentos que é dose pra leão; bjs
    Sim Déia a alimentação só depende da nossa mudança de comportamento com o alimento; bjs
    Clau minha linda vc já tá comigo desde o começo e lógico que te enviarei um email, bjs

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  9. Pati, que legal...não sabia um monte de coisas que bom que grande parte desses alimentos já fazem parte da nossa dieta aqui em casa:)
    bjo querida

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  10. ola.... lindo seu cantinho, e muito instrutivo.... amei essa lista.. bjss da sua mais nova seguidora

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  11. Olá,
    Sou apaixonada por alimentação saudável, não como carne a 25 anos!
    A única coisa que ainda não consegui tirar do meu cardápio foi o doce, aceito dicas.
    Bjs
    Eliana

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  12. Oi Patrícia,
    muito blegal esse post. Gostei de receber essas informações. Agora é só utilizá-las né?
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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